10 fruits que vous pouvez faire griller

Peut-être que vous avez collé quelques morceaux d'ananas avec du poulet et des poivrons sur une brochette de brochette et que vous l'avez collé sur le gril avant, mais avez-vous déjà grillé des fruits tout seul? Lorsque vous faites griller des fruits, ils évaporent une partie de l'eau qu'ils contiennent, concentrant les sucres. De plus, les sucres à la surface des fruits qui touchent le gril sont caramélisés, créant des taches de douceur croquante et sucrée.

La plupart des fruits fonctionnent bien sur le gril s'ils sont légèrement enrobés d'une huile saine afin qu'ils ne collent pas, puis cuits à la chaleur indirecte. Voici 10 recettes de fruits que vous pouvez faire griller et qui devraient vous permettre d'allumer les charbons tout l'été et d'expérimenter.

1. Pastèque. La pastèque est parfaite sans rien faire, mais la faire griller en fait un fruit différent et elle accompagne les aliments salés. Essayez la salade empilée de pastèque grillée et de feta garnie de roquette et de vinaigre balsamique.

2. Pêches. Il n'est pas plus simple ou beaucoup plus savoureux que les pêches grillées. Arrosées d'un peu d'huile, elles sont délicieuses seules ou garnies d'un peu de glace vanille.

3. Nectarines. Les fruits à noyau sont merveilleux sur le gril. Cette recette de nectarines grillées au mascarpone fait un dessert simple qui peut être grillé sur les charbons après que le repas principal ait été grillé.

Les bananes grillées sont un délicieux régal pour le barbecue. (Photo: stockcreations / Shutterstock)

4. Bananes. Si vous avez déjà fait préparer des bananes pour des bananes Foster, vous saurez à quel point les bananes chaudes peuvent être bonnes. Imaginez à quel point ils seront caramélisés sur le gril. Essayez les bananes grillées au miel et au rhum pour une gâterie grillée.

5. Cerises. Les cerises aigres adouciront un peu sur le gril, et il semble juste que les cerises grillées soient utilisées dans un cocktail. Une cerise aigre grillée faite avec du gin semble rafraîchissante. Je vous suggère d'utiliser un panier à grillades pour les cerises afin qu'elles ne tombent pas à travers les grilles.

6. Ananas. Allez au-delà du kebab et laissez l'ananas se tenir comme un plat grillé. Mariez la douceur de l'ananas avec un peu d'acidité dans un accompagnement d'ananas grillé au zeste de citron vert.

7. Poires. Les fruits grillés peuvent être simples ou décadents. Essayez cette recette de poires grillées décadentes remplies de caramel chaud et de sauce au chocolat pour un délice chaud et gluant.

Faites griller du pamplemousse pour le petit déjeuner. (Photo: Elena Zajchikova / Shutterstock)

8. Pamplemousse. Allumez votre gril pour le petit déjeuner et faites du pamplemousse rose grillé. Il est saupoudré d'un peu de cassonade qui caramélise et vous pouvez le garnir de yaourt frais.

9. Mangues. Vous verrez souvent une salsa à la mangue accompagnant le porc, il est donc logique que des morceaux de fruits grillés soient un bon accompagnement pour le porc. Les côtelettes de porc grillées à la mangue et à la sauce au rhum ressemblent à un dîner digne d'un invité, n'est-ce pas?

10. Cantaloup. Terminez un repas avec du cantaloup grillé accompagné d'un yaourt sucré au miel et saupoudré de baies et de pistaches.

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