20 utilisations pour les restes de pelures de fruits et légumes

Ne jetez pas vos restes de cuisine; les mettre au travail. Les peaux extérieures des fruits et légumes sont remplies de saveur et de vitamines et contiennent le plus souvent suffisamment de matière pour un autre tour.

Certaines personnes sont des éplucheuses, d'autres non. Certaines personnes ne jurent que par les nutriments et les fibres trouvés dans les peaux de fruits et légumes, d'autres évitent le goût ou la texture, ou préfèrent enlever la couche extérieure pour réduire la charge de pesticides. Quelles que soient vos préférences en matière d'épluchage, les écorces d'agrumes, les pommes de terre et autres écorces de racines / tubercules, les avocats ramassés et même les écorces de fromage ont toutes plus d'une vie.

Essayez d'utiliser des produits biologiques dans ces applications et assurez-vous de bien frotter. Et si vous n'avez pas le temps ou si vous n'en avez pas besoin pour le moment, la plupart d'entre eux peuvent être gelés pour une utilisation future.

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1. Nettoyez les dégâts graisseux: Avant de sortir les gros pistolets de nettoyage (toxiques) dans la cuisine, essayez le citron. Saupoudrer la zone affectée de sel ou de bicarbonate de soude (pour agir comme un abrasif), puis frotter avec des moitiés de citron. (Soyez prudent en utilisant du citron sur des surfaces sensibles comme le marbre.)

2. Faites briller votre cafetière: Pour le vieux truc du dîner pour faire briller les cafetières en verre: ajoutez de la glace, du sel et des zestes de citron à une cafetière vide; tourbillonner pendant une minute ou deux, vider et bien rincer.

3. Nettoyez votre bouilloire: pour l'accumulation de dépôts minéraux dans les bouilloires, remplissez le récipient d'eau et d'une poignée d'écorces de citron et portez à ébullition. Éteignez le feu et laissez reposer une heure, égouttez et rincez bien.

4. Tissu de teinture : Les pelures de grenade constituent un excellent matériau de coloration. Utilisez un pot en acier inoxydable assez grand pour recouvrir le tissu, remplissez-le d'eau chaude et ajoutez des pelures, laissez reposer toute la nuit. Laisser mijoter l'eau et les pelures le lendemain, puis retirer les pelures et ajouter le tissu humide. Laisser mijoter doucement pendant une heure et laisser refroidir toute la nuit. Retirer le lendemain, rincer à l'eau froide - à partir de là, laver avec des couleurs similaires.

Aliments

5.Faites de la poudre d'extrait d'agrumes: Faites des zestes ou des torsades (citrons, limes, oranges ou pamplemousses) en étant sûr d'enlever la moelle et de laisser sécher, environ trois ou quatre jours pour les torsions, moins pour les zestes. Mettre dans un mixeur (ou moulin à épices) et pulvériser en poudre. Conserver dans un pot propre.

6. Faire du sucre d'agrumes: Faire de la poudre d'extrait d'agrumes et l'ajouter au sucre, ou vous pouvez utiliser des torsions fraîches, les mettre dans un pot avec du sucre, laisser l'huile de la peau infuser le sucre et retirer.

7. Faire du poivre au citron: Mélanger la poudre d'extrait de citron avec du poivre fraîchement concassé.

8. Préparez du zeste: Si vous avez extrait des citrons, des limes, des oranges ou du pamplemousse mais que vous n'avez pas immédiatement besoin de zeste, vous pouvez le faire quand même et le sécher ou le congeler pour une utilisation future. Le zeste est un article polyvalent à avoir sous la main pour un coup de pouce lumineux dans n'importe quel nombre de plats. Si vous n'avez pas de microplan ou de zester, vous pouvez également utiliser le petit côté d'une râpe à boîte. Essayez de gratter juste la couche extérieure, la couche blanche de moelle est amère. Congeler dans un contenant hermétique. Pour sécher, étalez le zeste sur une serviette et laissez-le sécher, puis conservez-le dans un pot propre.

9. Faire de l'huile d'olive aux agrumes: piler les écorces d'agrumes (moelle enlevée) dans un mortier et un pilon avec un peu d'huile ajoutée. Placer dans un bocal avec plus d'huile et laisser reposer pendant six heures. Passer dans un pot propre.

10. Faire des infusions: infuser du miel ou du vinaigre avec des écorces d'agrumes en plaçant des torsions et en laissant les saveurs s'infiltrer. Filtrez le liquide et conservez-le dans un bocal propre.

11. Faire des chips de pomme de terre: Mélanger les pelures de pomme de terre avec suffisamment de jus de citron et d'huile d'olive pour bien les enrober. Étaler les pelures de pommes de terre en couche sur une plaque à pâtisserie et cuire à 400 degrés, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 10 minutes). Assaisonner selon l'envie.

12. Faire du bouillon: faire bouillir les pelures de pommes de terre, les pelures d'oignons, les pelures de carottes, les poireaux, etc. pour le bouillon de légumes. (Conservez également les tiges d'herbes fraîches pour cela!)

13. Boostez la soupe et le bouillon: Les croûtes de fromage (sans cire) peuvent être placées dans les bouillons pour une touche secrète impressionnante de saveur et de texture.

14. Ajoutez de la «viande» aux légumes verts: des croûtes de fromage peuvent également être ajoutées aux légumes verts braisés pour une profondeur de saveur accrue.

15. Gardez la cassonade molle: Si vous êtes régulièrement victime de la brique dans le garde-manger connue sous le nom de cassonade durcie, essayez d'ajouter un peu de zeste de citron (avec des traces de pulpe et de moelle enlevées) pour la garder humide et souple.

16. Faire du sucre vanillé: Si vous utilisez de la vanille fraîche, après avoir gratté le haricot, ajoutez la gousse au sucre pour faire du sucre infusé à la vanille.

Beauté

17.Faites un gommage au sucre de banane: Saupoudrez le sucre du côté chair des écorces de banane et utilisez-le comme un loofa doux et exfoliant. Frottez doucement sur tout votre corps puis rincez sous la douche.

18. Rafraîchissez votre visage: Pour un tonique pour la peau, frottez des peaux d'orange ou de pamplemousse sur votre visage (en évitant vos yeux) puis rincez doucement à l'eau tiède.

19. Hydrater: Frottez la partie charnue d'une pelure d'avocat sur votre visage pour une crème hydratante riche.

20. Soulagez vos yeux : les pelures de pommes de terre peuvent réduire les poches autour des yeux; presser le côté humide des pelures fraîches sur la peau pendant 15 minutes.

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Cette histoire a été écrite à l'origine pour Treehugger. Copyright 2012.

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MNN taquine une photo de peau d'orange: Nata-Lia / Shutterstock

Cafetière: byggarn.se/Shutterstock

Zeste de citron: Swellphotography / Shutterstock

Cassonade: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock

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