4 façons d'utiliser des bananes vertes qui ne mûriront pas

Acheter des bananes vertes ou tout autre fruit non mûr est un test de foi. Vous supposez qu'ils vont bientôt jaunir et être suffisamment mûrs pour être mangés. Mais parfois, vous achetez des bananes vertes dans le magasin qui refusent obstinément de tourner, peu importe le temps que vous attendez. Alors que faire? La première chose à essayer est de les placer dans un sac en papier pendant un jour ou deux pour faciliter le processus. Cela fait généralement l'affaire avec les avocats non mûrs. La maturation des fruits dégage de l'éthylène gazeux et le fait de les mettre dans un sac en papier emprisonne le gaz près du fruit, ce qui le fait mûrir plus rapidement.

Mais que faire si les bananes ne tournent jamais? Sont-ils une cause perdue? Pas vraiment. Il s'avère que les bananes vertes peuvent être plus saines que les bananes jaunes, car elles contiennent de l'amidon plus résistant et prennent plus de temps à digérer que les bananes jaunes, vous laissant plus rassasié plus longtemps. Cet amidon se transforme en sucre au fur et à mesure que la banane mûrit, les bananes vertes sont donc préférées pour quiconque limite sa consommation de sucre. Donc, même si cela peut nécessiter un peu plus d'efforts que de manger une banane jaune mûre, il y a beaucoup à voir avec les bananes vertes que vous avez autour. Voici quatre choses à faire avec des bananes qui ne tournent pas:

1. Préparez des frites de banane verte

Les bananes vertes fonctionnent parfaitement bien pour faire des chips de banane. (Photo: Sakdinon Kadchiangsaen / Shutterstock)

Manger des bananes vertes dans certaines parties du monde est parfaitement normal, voire préféré. Et si vous n'êtes pas fan de la saveur banane des bananes, cette méthode peut également résoudre ce problème, car les bananes vertes n'ont pas une saveur forte. Coupez simplement les bananes vertes en frites comme vous le feriez avec des pommes de terre ou des patates douces, faites-les frire et vous obtenez une délicieuse dépendance. Recette complète ici. Bien sûr, vous pouvez également les couper en chips, comme dans cette recette, comme les chips de plantain, un aliment de base en Jamaïque et dans d'autres pays des Caraïbes. Je les ai essayés et ils sont délicieux.

2. Bananes vertes bouillies

Les bananes bouillies peuvent être écrasées dans un mélange qui ressemble à de la purée de pommes de terre. (Photo: Bernabea Amalia Mendez / Shutterstock)

Également un aliment de base en Jamaïque, les bananes vertes bouillies sont souvent consommées avec des boulettes. Ceux-ci sont préparés avec la peau, simplement pour faciliter la cuisson. Certaines personnes peuvent écraser la banane cuite dans un mélange similaire à la purée de pommes de terre, et certaines les mangent simplement telles qu'elles sont une fois qu'elles sont cuites. Quoi qu'il en soit, une autre excellente option pour vos bananes tenaces.

3. Bananes vertes au four

Toute recette que vous pouvez utiliser pour les plantains, vous pouvez l'utiliser pour les bananes vertes. Les bananes plantains sont un parent des bananes et ne peuvent vraiment être consommées cuites. Pour une façon simple de manger vos bananes vertes rapidement, essayez de les faire cuire avec un peu d'huile d'olive et de sel.

4. Jetez-les dans un smoothie

En cas de doute, faites un smoothie! Tant que vous avez un mixeur puissant, vous pouvez prendre ces bananes vertes et les jeter dans votre smoothie du matin. Cette recette demande des dates pour ajouter de la douceur, mais j'ai trouvé que vous pouvez ajouter de la douceur en ajoutant des fruits sucrés comme des mangues, des pêches ou des bleuets. Vous ne pourrez même pas goûter la banane verte et vous obtiendrez toujours tous les bienfaits pour la santé.

Quelle que soit la route que vous empruntez, rassurez-vous en sachant que vous ne jeterez pas ces bananes vertes, et vous pourrez même les acheter exprès la prochaine fois.

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