6 aliments que vous réchauffez tous mal

Le micro-ondes est le moyen le plus rapide et le plus simple de réchauffer des aliments, mais il ne produit pas toujours les meilleurs résultats. Bien sûr, la nourriture devient chaude, mais elle peut aussi devenir détrempée ou caoutchouteuse. Si tous vos restes vont au micro-ondes, vous en réchauffez plusieurs mal.

Vous voulez réchauffer des aliments pour oublier que vous mangez des restes? Essayez ces conseils.

Pizza

Lorsque vous voulez réchauffer une pizza, la pire chose que vous puissiez faire est de la mettre au micro-ondes. La mettre au four sur une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie est une meilleure option, mais si vous voulez réchauffer la pizza à la perfection, une poêle est votre meilleure amie.

L'astuce consiste à faire croustiller le fond de la croûte dans la poêle pendant quelques minutes, puis ajouter quelques gouttes d'eau, couvrir et laisser la vapeur faire fondre le fromage. Food52 a des instructions spécifiques et quelques conseils supplémentaires sur le type de poêle à utiliser et plus encore.

frites

Les frites qui ont été frites sont difficiles à recréer. Le micro-ondes les transformera simplement en désordre caoutchouteux et vous donnera envie de pleurer. Comme la pizza, la poêle est ce que vous voulez utiliser pour redonner vie aux frites que vous avez ramenées d'un restaurant.

Une poêle, un peu d'huile à haute teneur en fumée (comme le canola) et vos frites sont tout ce dont vous avez besoin. Vous pouvez probablement comprendre comment le faire vous-même, mais si vous souhaitez un peu d'instructions, consultez le post de Wishful Chef sur comment faire revenir les frites restantes croustillantes.

Ou, vous pouvez essayer de chauffer votre gaufrier et de réchauffer vos frites.

Steak

Ma chose préférée à faire avec les restes de steak est de le couper en tranches fines et de l'utiliser comme garniture pour du pain plat avec du fromage bleu. Si vous voulez réchauffer le steak pour le manger comme un steak, cela peut être fait. La meilleure méthode n'est pas rapide, mais vous optez pour la qualité et non la vitesse.

America's Test Kitchen, l'organisation qui travaille pour développer les meilleures recettes et méthodes de cuisson absolues, recommande un four à feu doux pour réchauffer le reste du steak, puis le terminer dans une poêle avec un peu d'huile.

Pâtes

La meilleure méthode pour réchauffer les pâtes dépend de la sauce ou non.

Pour les restes de pâtes nature cuits, la meilleure façon de les réchauffer est de les immerger rapidement dans de l'eau bouillante, selon Reader's Digest.

Si vos pâtes contiennent de la sauce tomate ou de la crème, Popsugar recommande une poêle. Cependant, vous ne pouvez pas simplement jeter les pâtes et les réchauffer. Vous devrez ajouter un peu d'humidité sous forme de beurre, de lait ou d'eau, selon le type de sauce.

Maïs en épi

En été, le maïs frais en épi est l'une des meilleures friandises du coin. Il est facile de s'exciter et de cuisiner trop. Ce n'est pas un problème. Il existe de nombreuses façons de réutiliser les restes de maïs en épi, y compris le réchauffer directement en épi.

Le maïs en épi est facile à réchauffer sur le poêle. Faites bouillir une casserole d'eau et plongez le maïs cuit dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit juste chauffé. Cela ne devrait prendre qu'une minute ou deux.

Pommes de terre cuites

Les pommes de terre au four font partie de ces aliments qui feraient mieux d'être transformés en quelque chose de nouveau, comme les pommes de terre cuites au four. Ils peuvent être réchauffés, cependant, et c'est le seul aliment de cette liste où le micro-ondes est un bon choix. Coupez la pomme de terre au four en deux (pour qu'elle chauffe uniformément), placez une serviette en papier humide dessus et cuisez-la au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. La durée dépendra de la taille de la pomme de terre.

Là où beaucoup de gens se trompent avec le réchauffement des pommes de terre au four, ce n'est pas avec la méthode de chauffage, mais avec le stockage des pommes de terre cuites jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être réchauffées. Ils ne doivent pas être laissés à température ambiante après refroidissement, mais certaines personnes les laissent non réfrigérés. Selon le service Penn State Extension, cela pourrait provoquer le botulisme, en particulier si les pommes de terre sont laissées dans du papier d'aluminium où l'air ne peut pas les atteindre.

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Photo de pizza: Denis Komarov / Shutterstock; photo de maïs: wandee007 / Shutterstock; photo de pâtes: Anetlanda / Shutterstock

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