Chez Soul Jovi's Bon Kitchen, vous pouvez payer à l'avance ou payer avec votre temps

Grâce à une certaine mégastar du Garden State, personne n'a besoin d'avoir faim s'il vit près de Red Bank ou de Toms River, dans le New Jersey. Et bientôt, il en sera de même à Newark.

JBJ Soul Kitchen, un restaurant communautaire et un programme créé par la Fondation Jon Bon Jovi Soul, a été conçu pour garantir que chacun ait accès à un repas chaud nutritif et délicieux. Il y a maintenant deux emplacements, avec un troisième ensemble qui ouvrira le 23 janvier sur le campus de l'Université Rutgers-Newark à Newark.

Contrairement à votre restaurant standard, le JBJ Soul Kitchen est un restaurant avec une mission. Vous ne trouverez aucun prix dans le menu. Pour dîner, vous avez deux options: vous pouvez faire un don ou vous porter volontaire. Une heure de travail de cuisine, de lavage de vaisselle, de tables de bus ou de serveuse rapporte à chacun un repas de trois plats. Aux endroits d'origine pour couvrir un repas en espèces, les clients sont invités à faire un don minimum de 20 $, ou plus s'ils veulent aider à couvrir le coût des autres. L'emplacement de Newark sera d'un minimum de 12 $.

Cette heure de travail ou de don vous procurera une soupe ou une salade, une entrée et un dessert fraîchement cuit, tous préparés avec des ingrédients frais, locaux et, le cas échéant, biologiques.

'Nous avons besoin de votre aide'

Qu'est-ce qui a inspiré la chanteuse à ouvrir un établissement aussi unique? Bon Jovi a déclaré à The Daily Beast lorsque JBJ Soul Kitchen a ouvert ses portes en 2011: «Une personne sur six en Amérique souffre la nuit et va au lit en ayant faim, et une famille sur cinq vit au seuil de la pauvreté ou en dessous.»

«Ce que ce restaurant est vraiment censé faire, c'est donner du pouvoir. Vous n'entrez pas ici avec un sentiment de droit. Vous venez ici et vous faites du bénévolat parce que nous avons besoin de votre aide. »

Le but de JBJ Soul Kitchen n'est pas seulement de nourrir le corps. Il est également construit pour nourrir la communauté. Comme ils le disent sur leur site Web, "L'amitié est notre plat du jour." Cela signifie que lorsque vous êtes assis, vous ne connaissez peut-être pas la personne qui mange à côté de vous ou en face de vous, mais vous êtes encouragé à vous présenter aux autres convives et à établir des relations avec vos voisins.

Selon le site Web, JBJ Soul Kitchen a servi 105 893 repas. Environ 54% des personnes qui viennent payer avec un don, et le reste sont des clients dans le besoin qui se portent volontaires pour gagner leur repas.

L'espoir est qu'en réunissant ceux qui peuvent se permettre un repas et ceux qui ne peuvent pas dîner ensemble, les gens verront à quoi ressemble la faim et seront motivés à contribuer à faire vraiment avancer le problème en plaidant pour le changement.

En annonçant la nouvelle localisation à Newark, Bon Jovi et son épouse Dorothea Hurley ont déclaré qu'ils prévoyaient d'ouvrir plus de cuisines Soul à l'avenir.

"La faim ne ressemble pas à ce que votre esprit pourrait imaginer", a déclaré Hurley à CBS dimanche matin. "Ce sont les gens de votre église. Ce sont les enfants qui vont à l'école avec vos enfants. Et je pense que cela a été révélateur pour beaucoup de la communauté ici qui a dit:" Oh, il n'y a pas de sans-abri ici. " Et ils regardent autour du restaurant, et je dis: "Je peux nommer cinq personnes en ce moment que je sais être sans-abri dans ce restaurant en ce moment, mais elles ne ressemblent pas à ce que vous pensez qu'elles vont ressembler."

Note de l'éditeur: cette histoire a été mise à jour avec de nouvelles informations depuis sa publication en avril 2015.

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