Combien de sucre est un gramme?

L'étiquette nutritionnelle sur les aliments transformés est vague en ce qui concerne le sucre. À l'heure actuelle, il existe une ligne pour le sucre et il ne fait pas de différence entre le sucre naturel et le sucre ajouté. Il n'y a pas de pourcentage de la valeur quotidienne sur l'étiquette, car la FDA n'en a pas fixé un pour le sucre comme pour les protéines ou le sodium. Et, le sucre est mesuré en grammes. Il y a des changements proposés à l'étiquette nutritionnelle qui pourraient corriger une partie de cela, mais cela ne changera pas le fait que le sucre est mesuré en grammes.

Savez-vous combien de sucre contient un gramme? Probablement pas. Quatre grammes équivaut à environ une cuillère à café de sucre mesurée. Vous savez probablement à quoi ressemble une cuillère à café de sucre mesurée. Il semble logique qu'avec toutes les preuves qu'une trop grande quantité de sucre puisse être toxique, ce sucre devrait être indiqué dans des cuillères à café sur une étiquette nutritionnelle pour permettre aux consommateurs de visualiser facilement la quantité de sucre qu'ils consommeront d'un produit. .

Par exemple, une boîte de collations contenant de la sauce aux pommes et à la cannelle Motts contient 24 grammes de sucre, soit environ six cuillères à café. Si l'étiquette nutritionnelle indiquait que la petite portion contenait six cuillères à café au lieu de 24 grammes de sucre, cela pourrait inciter les gens à réfléchir à deux fois avant de l'acheter, de le manger ou de le servir aux enfants.

Bien que les États-Unis n'aient pas établi de quantité recommandée de sucre par jour, l'Organisation mondiale de la santé recommande que les adultes n'obtiennent que 5% de leurs calories par jour à partir du sucre. Pour l'adulte moyen, cela équivaut à environ six cuillères à café. Il est facile de voir à quel point il est simple de manger plus de sucre que ce qui est recommandé lorsque les mesures sont en grammes.

Le représentant américain Tim Ryan de l'Ohio appelle «la FDA à changer les mesures de sucre des grammes en cuillères à café plus connues». Grâce à cette pétition sur le sucre en ligne, n'importe qui peut se joindre à lui pour informer la FDA qu'un changement d'étiquette des aliments est nécessaire.

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