Faites votre propre colorant alimentaire rouge naturel pour les friandises de la Saint-Valentin

Maintenant que mes deux garçons sont au collège, je n'ai plus à me soucier des fêtes en classe, mais je redoutais les fêtes traditionnelles. Je savais que la malbouffe faite avec des colorants alimentaires artificiels serait très probablement servie, et mon plus jeune en particulier est très sensible aux colorants alimentaires. Je me proposais souvent de faire moi-même les cupcakes pour les soirées de classe juste pour m'assurer qu'ils étaient tous naturels. Je ferais toujours un délicieux cupcake à la vanille avec du glaçage blanc et mettrais les cupcakes dans des emballages de cupcakes sur le thème des vacances pour les rendre un peu plus festifs, mais une autre option aurait été d'utiliser un colorant alimentaire à base de nourriture au lieu de produits chimiques.

Si vous faites des petits gâteaux pour une fête en classe pour la Saint-Valentin ou tout simplement pour les personnes que vous aimez à la maison, vous pouvez faire des colorants alimentaires roses et rouges à partir de betteraves ou de canneberges au lieu d'acheter un colorant artificiel. Voici quelques façons de fabriquer votre propre colorant alimentaire.

  • Le blog de Mama Lisa propose une méthode simple pour faire bouillir les betteraves et utiliser l'eau pour faire du colorant alimentaire rose et rouge pour le glaçage.
  • Food52 explique comment utiliser les betteraves pour colorer le gâteau de velours rouge . Il semble que l'ajout de jus de citron soit nécessaire pour que la levure chimique n'interagisse pas avec les betteraves et leur fasse perdre leur couleur.
  • Livestrong suggère d'utiliser de la poudre de betterave pour teindre les aliments en rose ou en rouge . Ils ont des instructions pour fabriquer votre propre poudre de betterave à partir de betteraves fraîches ou pour utiliser la poudre de betterave achetée en magasin. L'avantage d'utiliser la poudre par rapport à de vraies betteraves ou du jus de betterave est que vous n'ajouterez pas de liquide indésirable supplémentaire à la nourriture.
Si la création d'un colorant alimentaire rouge bricolage n'est pas votre truc, vous pouvez acheter des colorants alimentaires naturels déjà fabriqués dans des magasins comme Whole Foods ou en ligne. Ils peuvent être coûteux et ne pas rendre les couleurs aussi vives que les colorants alimentaires artificiels, mais ils sont disponibles si vous les souhaitez. La marque que vous trouverez la plus simple est India Tree. L'ensemble de décoration Nature's Colors comprend du rouge, du bleu et du jaune créés à partir de colorants végétaux.

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