Les bienfaits incroyables du curcuma pour la santé

Le curcuma, une épice de couleur orange importée d'Inde, fait partie de la famille du gingembre et est un aliment de base dans la cuisine du Moyen-Orient et d'Asie du Sud-Est depuis des milliers d'années.

De plus, les médicaments ayurvédiques et chinois utilisent le curcuma pour éliminer les infections et les inflammations à l'intérieur et à l'extérieur du corps. Mais au-delà de la communauté de la santé holistique, les médecins occidentaux ne se sont récemment associés que pour reconnaître les bienfaits du curcuma pour la santé.

Voici quelques-unes des façons dont le curcuma peut être bénéfique pour votre corps.

Bloquer le cancer

Les médecins de l'UCLA ont découvert que la curcumine, le principal composant du curcuma, semblait bloquer une enzyme qui favorise la croissance du cancer de la tête et du cou.

Dans cette étude, 21 sujets atteints de cancers de la tête et du cou ont mâché deux comprimés contenant 1 000 milligrammes de curcumine. Un laboratoire indépendant du Maryland a évalué les résultats et a constaté que les enzymes favorisant le cancer dans la bouche des patients étaient inhibées par la curcumine et empêchaient ainsi la propagation des cellules malignes.

Antioxydant puissant

Le centre médical de l'Université du Maryland déclare également que les puissantes propriétés antioxydantes du curcuma combattent les radicaux libres cancérigènes, réduisant ou empêchant certains des dommages qu'ils peuvent causer.

Bien que davantage de recherches soient nécessaires, des études préliminaires ont indiqué que la curcumine peut aider à prévenir ou à traiter plusieurs types de cancer, notamment la prostate, la peau et le côlon.

Risque moindre de maladie d'Alzheimer

Une étude de l'American Journal of Geriatric Psychiatry a révélé que la curcumine peut améliorer la mémoire et les sautes d'humeur chez les personnes qui souffrent de légers cas de perte de mémoire.

Les chercheurs ont demandé à un groupe de 40 adultes âgés de 50 à 90 ans de prendre une curcumine ou un placebo pendant 18 mois. À la fin, la mémoire et l'attention des participants qui ont pris la pilule de curcumine se sont améliorées de 28%.

Bien que la raison exacte pour laquelle le curcuma peut améliorer la mémoire n'est pas connue, les médecins pensent que c'est parce que l'épice a des propriétés anti-inflammatoires. "Cela peut être dû à sa capacité à réduire l'inflammation cérébrale, qui est liée à la fois à la maladie d'Alzheimer et à la dépression majeure", a déclaré Gary ND de l'UCLA à NDTV.

Anti-inflammatoire puissant

Le Dr Randy J. Horwitz, directeur médical de l'Arizona Center for Integrative Medicine et professeur adjoint de médecine clinique au University of Arizona College of Medicine à Tucson, a écrit un article pour l'American Academy of Pain Management dans lequel il a discuté de la avantages pour la santé du curcuma.

"Le curcuma est l'un des anti-inflammatoires naturels les plus puissants disponibles", déclare Horwitz dans le document.

Il a ensuite cité une étude de l'Université de l'Arizona qui a examiné l'effet du curcuma sur des rats atteints de polyarthrite rhumatoïde injectée. Selon Horwitz, le prétraitement au curcuma a complètement inhibé l'apparition de la polyarthrite rhumatoïde chez le rat. De plus, l'étude a révélé que l'utilisation du curcuma pour la polyarthrite rhumatoïde préexistante a entraîné une réduction significative des symptômes.

Certaines recherches montrent que la curcumine pourrait atténuer les symptômes de l'uvéite - une inflammation à long terme dans la couche médiane de l'œil. D'autres recherches montrent que la prise quotidienne de curcuma pendant plusieurs mois peut améliorer la fonction rénale des personnes atteintes d'une inflammation rénale.

Le curcuma provient de la plante curcuma longa. (Photo: Skyprayer2005 / Shutterstock)

Soulagement de la douleur arthrosique

Le curcuma peut également être utile avec un autre type d'arthrite. Certaines recherches ont montré que la prise d'extrait de curcuma peut soulager la douleur de l'arthrose. Dans une étude, rapporte WebMD, le curcuma a travaillé ainsi que l'ibuprofène pour soulager la douleur arthrosique.

Aide à l'indigestion et aux brûlures d'estomac

La curcumine fonctionne avec la vésicule biliaire, la stimulant à produire de la bile, ce qui peut aider à la digestion. En Allemagne, le curcuma peut être prescrit pour les problèmes digestifs. Certaines recherches montrent que le curcuma peut aider à déranger l'estomac, les ballonnements et les gaz. Le curcuma peut également aider à réduire la survenue du syndrome du côlon irritable (SCI) chez les personnes par ailleurs en bonne santé.

Maladie cardiaque

Des études ont suggéré que la curcumine pourrait aider à prévenir l'accumulation de plaque pouvant obstruer les artères et entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Impact sur le diabète

Les premières études suggèrent que la prise quotidienne de curcuma peut réduire le nombre de personnes atteintes de prédiabète qui développent un diabète.

Raw est le meilleur

Natalie Kling, une nutritionniste basée à Los Angeles, dit qu'elle a d'abord appris les avantages du curcuma tout en obtenant son diplôme du Natural Healing Institute of Neuropathy. «En tant qu'anti-inflammatoire, antioxydant et antiseptique, c'est une plante très puissante», dit-elle.

Kling le recommande aux clients pour les douleurs articulaires et dit que lorsqu'il est pris en supplément, il aide rapidement. Elle conseille d'ajouter du curcuma aux aliments dans la mesure du possible et propose ces conseils simples. "Raw est le meilleur", a-t-elle déclaré. «L'arroser sur des légumes ou le mélanger dans des vinaigrettes est rapide et efficace.»

Si vous le faites cuire, assurez-vous d'utiliser une petite quantité de matières grasses saines comme l'huile de noix de coco saine pour maximiser la saveur. Kling recommande également de frotter le curcuma sur la viande et de le mettre dans des currys et des soupes.

«Il est peu coûteux, doux au goût et profite à tous les systèmes du corps», explique Kling. "L'ajout de cette plante puissante à votre alimentation est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour une santé à long terme."

La qualité compte

Le curcuma est en vente sur un marché. (Photo: ChiccoDodiFC / Shutterstock)

La sécurité peut être un problème avec le curcuma, selon des recherches récentes. Le curcuma est parfois lacé de pigments pour améliorer sa brillance. Dans certains cas, ces pigments peuvent inclure du plomb, ce qui contribue à des problèmes cognitifs et à d'autres problèmes graves. Le plomb est une neurotoxine qui a longtemps été interdite dans les aliments pour des raisons de sécurité.

Consumer Reports a récemment testé 13 produits de curcuma ainsi que 16 produits d'échinacée, car ce sont les deux suppléments botaniques les plus populaires après le marronnier. Entre 2017 et 2018 seulement, les ventes de curcuma ont augmenté de 30, 5%. Sur les 13 produits de curcuma testés, un avait des niveaux de plomb qui dépassaient les normes seuils de Consumer Reports et un avait des niveaux de bactéries aérobies qui dépassaient les normes établies par le groupe.

"Des niveaux plus élevés de bactéries aérobies ne rendent pas nécessairement un supplément dangereux à prendre, mais ils peuvent indiquer que les produits ont été fabriqués ou transformés dans des conditions insalubres", selon le rapport.

Aucun des produits n'avait des niveaux de plomb qui dépassaient les normes fixées par la Pharmacopée américaine à but non lucratif (USP), mais un avait des niveaux de plomb qui dépassaient le seuil plus strict des Consumer Reports. Selon James E. Rogers, Ph.D., directeur de la recherche et des tests de sécurité alimentaire à Consumer Reports, "Aucune quantité de plomb n'est acceptable."

Plus tôt cette année, une étude de l'Université de Stanford a révélé que les pigments ajoutés au curcuma au Bangladesh peuvent contenir du chromate de plomb.

Dans l'étude publiée dans Environmental Research, les chercheurs ont découvert que le curcuma était probablement la cause de la contamination par le plomb dans le sang des Bangladais. Ils n'ont trouvé aucune preuve de curcuma contaminé en dehors du Bangladesh, et disent que les contrôles de sécurité alimentaire sont des incitations pour les transformateurs d'épices à limiter le plomb ajouté au curcuma qui sera exporté.

Cependant, les chercheurs mettent en garde, "le système actuel de contrôles périodiques de la sécurité alimentaire ne peut capturer qu'une fraction du curcuma frelaté commercialisé dans le monde". Depuis 2011, soulignent-ils, plus de 15 marques de curcuma - distribuées dans des pays dont les États-Unis - ont été rappelées en raison de niveaux excessifs de plomb. Les auteurs de la recherche ont suggéré qu'une "intervention immédiate" était nécessaire, réunissant les producteurs et les grossistes pour trouver des solutions.

Comment acheter intelligemment

Les suppléments comme le curcuma sont réglementés par la Food and Drug Administration (FDA) en tant qu'aliments et non en tant que médicaments. Ils ne sont donc pas soumis aux mêmes tests de sécurité que les médicaments. Par conséquent, il appartient aux consommateurs d'être vigilants sur ce qu'ils achètent. Voici quelques conseils de Consumer Reports sur la façon d'être en sécurité lors de leur achat:

Parlez-en à votre médecin avant de prendre tout supplément. Ne vous fiez pas à un pharmacien ou à un employé du magasin de santé pour obtenir des conseils. Consumer Reports a envoyé des «acheteurs secrets» dans 34 magasins dans sept États et, dans la plupart des cas, les pharmaciens n'étaient pas conscients des risques potentiels de suppléments ou de réactions aux médicaments sur ordonnance. Demandez plutôt conseil à votre professionnel de la santé.

Regardez sur l'étiquette, mais ne vous y fiez pas. De nombreux produits ont des certifications qui vérifient qu'un supplément contient ce qui est sur l'étiquette. Vous pouvez en savoir plus sur certaines des étiquettes de vérification ici. Mais ce n'est pas parce qu'un produit ne contient pas de métaux lourds, de pesticides ou d'autres contaminants que le supplément est sans danger pour vous. Cela dépend de vos conditions médicales et de vos médicaments.

Note de l'éditeur: cette histoire a été mise à jour avec de nouvelles informations depuis sa publication en janvier 2012.

Articles Connexes