J'ai touché le gros lot du budget d'épicerie il y a quelques mois dans la section des viandes du supermarché. Les cubes de ragoût de boeuf biologique étaient en promotion du directeur - à moitié prix parce que leur date de vente était ce jour-là. Je suis rentré chez moi avec plusieurs paquets et les ai immédiatement mis au congélateur. J'ai f

C'est une bonne chose que le fruit de la passion soit délicieux parce que le visuel de la pâte gélatineuse lorsqu'elle est coupée en deux n'est pas incroyablement appétissant. Il ne serait pas trop exagéré de penser que lui donner le nom de fruit de la passion était un moyen de rendre le fruit plus tentant à manger, mais ce n'est pas le cas. L'h

Si vous voulez faire le plein le matin (ou à tout moment de la journée), la farine d'avoine est un excellent moyen de le faire. Il est riche en fibres et en protéines de grains entiers et faible en calories. Si vous vous éloignez des sachets instantanés aromatisés, ils sont également sans sucre. Dans

Si vous voyez de minuscules petits insectes ressemblant à des moucherons bourdonner autour de votre cuisine, c'est une bonne chance qu'ils soient des mouches des fruits. Ces insectes embêtants peuvent être un problème toute l'année, mais ils sont plus courants en été et en automne. C'

Les botanistes vous diront qu'une tomate est un fruit, et beaucoup de gens le savent déjà. Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est qu'aux États-Unis, les tomates sont légalement des légumes. En 1893, la Cour suprême a statué qu'une tomate devait être classée comme légume "en fonction de la façon dont elle était utilisée et de la perception populaire à cette fin". Si vous vous

Les cultures du monde entier ont mangé ou utilisé des champignons en médecine pendant des siècles, remontant à l'Égypte ancienne. La légende raconte que les pharaons aimaient tellement leur saveur terreuse, ils déclarèrent la nourriture royale aux champignons et interdirent aux roturiers de les toucher. Ces pha

La règle générale que la plupart d'entre nous suivent lorsqu'il s'agit de boire du vin est que les vins blancs et rosés doivent être servis frais et les vins rouges doivent être servis à température ambiante. Pour refroidir ces vins blancs et rosés, beaucoup d'entre nous les mettent dans nos réfrigérateurs habituels et les laissent refroidir pendant des heures, des jours ou même plus. Mais est-c

L'une des ironies de mon expérience de fin d'études secondaires a consisté à enseigner aux colocataires coréens, qui ne possédaient aucune compétence culinaire, comment cuisiner le riz - avec une machine à riz pas moins. En tant qu'étranger de la culture coréenne, j'ai rapidement réalisé deux choses: que les femmes font la plupart de la cuisine et qu'il y a deux produits alimentaires dont aucun ménage coréen ne peut se passer, le riz blanc cuit à la vapeur et le kimchi. Le riz était

Kale est si 2013. Le chou-fleur a eu sa journée au soleil. Le légume qui fait vibrer les gens et Pinterest est la courge chayote, prononcée «chah-yo-tay». La chayote, également connue sous le nom de courge mirliton ou de poire végétale en raison de sa forme et de sa taille ressemblant à une poire, est vert pâle à l'extérieur, avec une chair blanche à l'intérieur. Il est croqu

C'est une bizarrerie de la vie moderne que vous pouvez manger un aliment pendant des années et ne jamais savoir à quoi ressemble la plante dont il provient. Vous ne savez peut-être pas si les fruits, les légumes ou les noix que vous mangez proviennent d'un arbre, d'un buisson ou d'une racine. Vo

Plus que tout pendant les vacances, j'aime faire des biscuits - en particulier des biscuits aux pépites de chocolat. C'est quelque chose que ma maman et moi faisons ensemble pour se détendre, pour échapper aux pressions du shopping et du divertissement. Mais de temps en temps, notre nature bavarde prend le dessus sur nous et lorsque nous sortons un lot de cookies du four, nous ne pouvons pas nous empêcher de haleter. Qu

Ma récente obsession a été les boissons. Tout a commencé avec le limoncello. Maintenant, je crée des cocktails à la maison et je commande des cocktails inhabituels quand je suis sorti. J'achète des arbustes et je fais les miens. Je plonge également dans de nombreux styles de bières que je n'ai jamais essayés auparavant et je traque mes amis brasseurs de bière pour me laisser essayer tout ce qu'ils font. En jouant

Vous avez probablement lu sur les dangers des ustensiles de cuisine antiadhésifs - les chlorofluorocarbones (CFC) sont libérés dans vos aliments pendant le processus de cuisson et causent toutes sortes de problèmes de santé. Il peut donc être difficile de choisir des casseroles et poêles. Vous voulez quelque chose de sûr, mais ce serait bien s'il était également facile à nettoyer. Les donné

De tous les soi-disant superaliments - les aliments riches en nutriments riches en antioxydants qui sont censés combattre les maux du vieillissement - peu reçoivent plus de distinctions que la famille des baies. Des bleuets humbles à leurs cousins ​​exotiques des climats lointains, les baies ont musclé d'autres super fruits pour prendre une position ferme devant et au centre. Bien s

J'ai plusieurs noyaux d'avocat qui sèchent sur mon rebord de fenêtre en ce moment. J'ai fait un gros lot de guacamole le week-end dernier (voici une excellente recette de guacamole si vous êtes intéressé), et j'ai décidé de rechercher si les puits avaient une utilité. J'ai trouvé plusieurs façons d'utiliser les graines de ce fruit. Je les s

Il y a une différence entre un athlète extrême et un entraîneur discret en termes de besoins en électrolytes, mais ce que vous ressentez après un entraînement est important. (Photo: KieferPix / Shutterstock) Les boissons électrolytiques en bouteille achetées en magasin sont fabriquées avec des sucres raffinés traités chimiquement, elles contiennent des colorants alimentaires ainsi que des arômes artificiels et d'autres ingrédients moins que stellaires tels que les huiles végétales bromées. Ce sont tous de

Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous connaissez les aliments évidents à éviter - il n'y a aucune confusion quant à l'origine de ce steak. Mais les ingrédients des autres aliments ne sont pas si évidents. Les étiquettes des aliments peuvent être déroutantes, voire trompeuses, et certains aliments qui semblent exempts de viande peuvent contenir des produits animaux cachés. Jetez un œil

Vous avez des restes de céleri? Voici une expérience scientifique cool que vous pouvez essayer à la maison. (Photo: 5PH / Shutterstock) Certes, ce n'est peut-être pas le moyen de résoudre les problèmes de la faim dans le monde, mais c'est une expérience amusante. J'ai vu une photo de céleri repousser sur Pinterest, et j'ai décidé de l'essayer. J'ai

Vous n'avez besoin que de deux ingrédients pour faire de l'eau de rose: des pétales de rose et de l'eau. Pourtant, une bouteille d'eau de rose de quatre onces peut coûter 10 $ ou plus. Faire votre propre eau de rose est facile à faire, et si vous cultivez vos propres roses (ou si vous avez un ami qui peut vous en donner), c'est gratuit. (E

Une vidéo est apparue plusieurs fois dans ma chronologie Facebook au cours des deux derniers jours. Il semble réel, et il existe de nombreux aliments qui peuvent être cultivés à partir de restes comme le céleri ou les oignons verts. Donc, le concept d'utiliser une partie d'un fruit ou d'un légume pour faire pousser un nouveau fruit ou légume comestible n'est pas fou. Mais,

Considérez le coing: il y a des siècles, c'était le discours de la ville, mangé par les rois, les reines et les roturiers. Souvent mangé avec du gibier sauvage, il était tout aussi populaire, sinon plus, que ses cousins ​​pommes et poires. Avec une appréciation renouvelée pour les produits locaux et les marchés de producteurs dans tout le pays ces jours-ci, il semble que le moment soit venu pour un renouveau du coing. Le coing es

Supposons que vous ayez envie de salsa aux pêches et aux tomates maison. Vous avez les tomates et les oignons dont vous avez besoin pour le faire, mais pas de pêches. Vous avez cependant des nectarines. Si vous substituiez les nectarines ou les abricots aux pêches, cela ferait-il une grande différence? Ne

La mayonnaise est l'un de ces articles ménagers que nous continuons à acheter au magasin, même si nous pouvons le fabriquer à la maison plus facilement, à moindre coût et selon nos propres spécifications. La plupart d'entre nous ne pensent tout simplement pas à le faire nous-mêmes. Et encore moins d'entre nous pensent à faire leur propre mayo végétalienne. Et qu'

Il y a plusieurs années, lorsque j'ai commencé à chercher comment utiliser les parties des aliments que nous jetons souvent, l'une des premières recettes totalement hors du commun que j'ai faites était la soupe au radis. J'ai adoré le goût poivré des feuilles de radis. La plupart du temps, les feuilles vertes des radis sont jetées ou compostées, mais elles sont comestibles et délicieuses. Voici plu

Acheter des bananes vertes ou tout autre fruit non mûr est un test de foi. Vous supposez qu'ils vont bientôt jaunir et être suffisamment mûrs pour être mangés. Mais parfois, vous achetez des bananes vertes dans le magasin qui refusent obstinément de tourner, peu importe le temps que vous attendez. Alors

Vous avez peut-être vu le battage médiatique sur la santé: des photos d'athlètes sirotant une noix de coco pendant qu'ils vantent les bienfaits de l'eau de coco - de stimuler votre métabolisme à vous hydrater après l'entraînement. Mais l'eau de coco est-elle la clé de voûte de la nutrition sportive et de la perte de poids? Et le la

L'eau d'érable est un liquide clair qui coule des érables pendant une courte période au début du printemps. Également connue sous le nom de sève, l'eau d'érable passe par un processus naturel qui lui infuse des nutriments. Au début du printemps, les érables tirent l'eau du sol et la filtrent à travers leurs racines. Cette ea

Le thé vert regorge de bienfaits pour la santé. Le thé vert contient des antioxydants et des nutriments qui peuvent réduire votre risque de cancer, vous aider à perdre du poids et à prévenir la démence. Mais comment savez-vous que vous tirez le meilleur parti de cette tasse de thé? Beaucoup de gens ne réalisent pas qu'il existe des moyens de maximiser les effets positifs du thé vert et de le rendre meilleur en même temps. 1. Utilise

J'ai fait plusieurs lots de pain de maïs cet automne. C'est un excellent accompagnement lorsque je sers des soupes, du pain de viande ou du chili. Alors que le temps devient plus froid, ces plats sont mis en rotation dans notre maison. Ma recette de pain de maïs fait une grande poêle pleine de pain de maïs et il me reste souvent la moitié du pain après un repas. Il p

Les œufs frais durent de deux heures à un an, selon l'endroit où vous les achetez et comment vous les stockez. Les œufs de l'épicerie ou du marché fermier peuvent durer des semaines au réfrigérateur. C'est souvent beaucoup plus long que les dates d'expiration indiquées sur les cartons. Si vous

Les premiers poivrons de l'été sont verts, et il peut y en avoir surabondance dans le jardin avant que les autres poivrons colorés n'apparaissent. Mais personne n'aime gaspiller de la générosité dans le jardin. Au fur et à mesure que l'abondance coule du jardin, des marchés de producteurs et des boîtes CSA, vous pouvez utiliser ces recettes - une pour chaque soir de la semaine - pour créer une variété de plats afin de ne pas avoir l'impression de manger la même chose encore et encore. En plus d&#

Vous avez peut-être entendu dire que Starbucks changera la teinture qu'il utilise dans certains de ses produits comme le Frappuccino aux fraises et à la crème, le Smoothie aux fraises et aux bananes et le Red Velvet Whoopie Pie. Le changement n'est pas dû au fait que le colorant qu'ils utilisent est artificiel. En

Si vous avez déjà mangé une noix rance, vous savez que finalement les noix vont mal. Il faut un moment à vos papilles pour réaliser qu'une noix a tourné, mais il est clair que vous avez un problème. Ce n'est pas dangereux de digérer une ou deux noix qui ont mal tourné, mais ce n'est pas agréable. Une fois

Vous avez entendu la vieille expression "pomme par jour". L'original remonte à 1866 et était: "Mangez une pomme en allant vous coucher et vous empêcherez le médecin de gagner son pain." La science semble soutenir cette vieille idée. De la toute nouvelle recherche médicale aux conseils de bon sens, voici plusieurs raisons de manger une pomme nutritive chaque jour. 1. L

Photo: anaken2012 / Shutterstock Pourquoi ne pouvons-nous pas manger des graines de tournesol entières? Grande question. Je connais celui-ci de première main depuis que je suis devenu accro aux graines de tournesol (et à leurs coques, comme les coquilles sont appelées techniquement), en été après la quatrième année. Mon cam

Un régime aussi vieux que les rouleaux de la mer Morte est au cœur d'un engouement pour la perte de poids. Cela fait de nouveaux titres parce que l'acteur Chris Pratt a publié une histoire Instagram sur la façon dont il le suit. Dans le post Instagram maintenant expiré, Pratt décrit le régime comme «21 jours de prière et de jeûne», selon Time. Mais le p

Lors de la réservation du dîner, devriez-vous être en retard à la mode ou opter pour le spécial lève-tôt? Nous passons beaucoup de temps à disséquer ce que nous mangeons, mais il s'avère que le moment de nos repas peut également être important. Et lorsque nous choisissons de manger le dernier repas de la journée, cela peut être particulièrement important, disent les nutritionnistes. "Pendant

Contrairement aux légumes-feuilles de nombreux légumes-racines comme les radis ou les carottes, les feuilles de rhubarbe ne sont pas comestibles. Ils ont des niveaux élevés d'acide oxalique qui peuvent endommager vos reins et même entraîner la mort s'ils sont ingérés à des niveaux très élevés. Cela ne si

Quand j'étais enfant et que je rendais visite à ma grande tante, nous allions souvent dans un magasin où nous pouvions acheter des cookies dans des poubelles en vrac. J'ai particulièrement aimé ces biscuits croustillants et en forme de moulin à vent. Je n'ai jamais connu leur vrai nom. Je l

Le curcuma, une épice de couleur orange importée d'Inde, fait partie de la famille du gingembre et est un aliment de base dans la cuisine du Moyen-Orient et d'Asie du Sud-Est depuis des milliers d'années. De plus, les médicaments ayurvédiques et chinois utilisent le curcuma pour éliminer les infections et les inflammations à l'intérieur et à l'extérieur du corps. Mais au-

Des tests ont montré que de nombreuses huiles d'olive prétendant être extra-vierges ne le sont pas. Et les consommateurs se font arnaquer, dépensant beaucoup d'argent pour ce qu'ils pensent être de l'huile d'olive pure, pour finir avec un produit contenant du soja et d'autres huiles moins chères. Avec

Aimez-vous les notes d'odeur corporelle et les chaussettes sales avec des notes de linge aigre et des éclats de basse-cour avec vos comestibles? Si oui, c'est la liste pour vous. Bien que de nombreux fromages puissent avoir un peu de piquant à leur sujet, c'est la famille de la croûte lavée qui remporte les plus grands honneurs dans la division des fromages puants. Pe

"Faux et sans fondement." C'est ce que la Federal Trade Commission (FTC) dit au sujet des allégations santé faites par les fabricants de POM Wonderful. De l'amélioration de la santé cardiaque à la réduction du risque de cancer de la prostate, en passant par la correction de la dysfonction érectile, le POM était censé avoir des «super pouvoirs de santé!» En ce qu

Hier, mon fils de 11 ans a demandé s'il pouvait acheter une boisson gazeuse à l'école appelée The Switch. Il a dit que j'approuverais cette boisson. J'ai jeté un coup d'œil en ligne, lu à ce sujet pendant quelques minutes, et j'ai décidé de le laisser l'acheter tant qu'il m'apportait une boîte pour que je puisse la vérifier. Chacun pe

Mon amie Susan et moi faisions le ménage après une fête d'anniversaire qu'elle a eue pour sa fille samedi, et il lui restait pas mal de hamburgers et de pains à hot-dog achetés en magasin. Elle m'a regardé et a dit: "Que puis-je faire avec ça?" «Eh bien», ai-je dit, «Vous pourriez faire du pudding au pain ou du pain grillé français ou du pain à l'ail…» et je lui ai parlé de mes 12 idées pour utiliser les restes de pains à hamburger. Puis elle se tour

Tenez-vous devant un casier laitier ces jours-ci et vous pouvez vous sentir un peu dépassé par les options. Du lait de vache entier au lait de chanvre et au kéfir, quel est le meilleur? "Sur le plan nutritionnel et fonctionnel, ces produits laitiers sont très différents", explique Bonnie Y. Mod

Après le Nouvel An chinois, le Festival de la mi-automne est la célébration la plus importante en Chine. Il tombe le 15e jour du huitième mois du calendrier lunaire chinois, donc la célébration change chaque année. Cette année, la fête tombe le 13 septembre. Les familles célèbrent la fête en se réunissant pour regarder la lune, selon Time. Ils allumen

Certaines de ces citations sont ironiques, tandis que d'autres sont profondément sérieuses. Beaucoup d'entre eux montrent une vue historique de la façon dont nous devons traiter notre corps et comment nous devons manger. J'espère que vous les trouverez aussi amusantes et inspirantes que moi. 1.

Le micro-ondes est le moyen le plus rapide et le plus simple de réchauffer des aliments, mais il ne produit pas toujours les meilleurs résultats. Bien sûr, la nourriture devient chaude, mais elle peut aussi devenir détrempée ou caoutchouteuse. Si tous vos restes vont au micro-ondes, vous en réchauffez plusieurs mal. Vous

Le fruit du moine fait fureur ces derniers temps, grâce à la recherche incessante d'un édulcorant alternatif au sucre qui n'est pas fabriqué à partir de produits chimiques. Les édulcorants artificiels sont utilisés dans les produits alimentaires depuis plus de 100 ans. Au cours des 30 dernières années, cependant, des liens ont été trouvés entre l'ingestion de certains édulcorants artificiels et certains types de cancer chez les rats de laboratoire. Ces risques