Qu'est-ce que la spiruline?

La spiruline est une algue bleu-vert mieux connue des hippies mais pas telle qu'elle est comprise dans le courant dominant. Il a gagné en popularité lorsque la NASA l'a utilisé comme complément alimentaire pour les astronautes dans l'espace et est depuis devenu un complément idéal pour divers problèmes de santé.

La spiruline contient de la vitamine B12, de la vitamine A et est riche en fer, mais elle a un gros inconvénient: elle n'a pas très bon goût, en fait, certains l'ont même comparée à l'écume d'étang (bien que nous nous demandions comment ils savent ce que l'écume d'étang goûte comme.) Il a été présenté comme un amplificateur d'énergie et un booster d'immunité, et il augmente également le lactobacille sain dans l'intestin, permettant la production de vitamine B6, qui aide à la libération d'énergie. Malgré cela, les essais cliniques ont montré qu'il n'y a pas de différence significative entre la spiruline et un placebo pour augmenter l'énergie. Ajoutez à cela, vous devrez peut-être prendre de grandes quantités pour que cela soit efficace.

Les algues cultivées dans des eaux chaudes et alcalines sont disponibles séchées et lyophilisées et se présentent sous forme de suppléments sous forme de pilules, de poudre ou de flocons. Aux États-Unis, la plupart des spirulines sont cultivées en laboratoire, mais les algues peuvent être contaminées par des substances toxiques et absorber les métaux lourds de l'eau où elles sont cultivées, il est donc préférable d'acheter uniquement auprès de marques de confiance.

C'est l'une des raisons pour lesquelles Martina Cartwright, PhD, RD, consultante indépendante en matière de réglementation médicale de la recherche biomédicale et auteure à Scottsdale, Arizona, n'est pas un promoteur. "Il existe d'autres sources moins coûteuses de ces nutriments clés, et c'est pourquoi je ne suis pas un fan. De plus, il y a eu des problèmes de sécurité avec les contaminants."

"Il est riche en protéines, mais pas plus que les viandes laitières ou maigres", dit-elle. "Il peut être une bonne source de B12 et de certaines graisses saines, mais en raison des différences croissantes (nutriments du sol / eau, etc.), la source de B12 n'est pas fiable."

Il y a quelques avantages

Spiruline sous forme de comprimés et de poudre. (Photos: Lukas Gojda / Shutterstock)

Cependant, les algues ont été utilisées comme source de suppléments de protéines et de vitamines pendant des années sans effets secondaires. Il est riche en chlorophylle et, comme les plantes, tire son énergie du soleil, ce qui en fait un complément populaire pour les végétariens et les végétaliens. Des études cliniques récentes ont suggéré qu'il avait des effets antiviraux, anti-inflammatoires et anti-allergiques.

Dans un récent essai contrôlé randomisé en double aveugle et contrôlé contre placebo, des personnes souffrant de rhinite allergique ont été nourries quotidiennement avec un placebo ou de la spiruline pendant 12 semaines. L'étude a montré que les personnes qui prenaient des doses élevées de spiruline réduisaient considérablement les niveaux d'allergènes dans la rhinite allergique.

«J'aime utiliser la spiruline comme superaliment riche en protéines avec mes clients», explique Zoë Keller, coach en santé holistique. "Cela fonctionne bien pour les personnes qui ont besoin de reminéraliser leur corps et d'augmenter leur apport quotidien en nutriments (qui est la plupart des gens qui suivent le régime américain standard)."

La spiruline a une valeur nutritionnelle, notamment:

  • 60 pour cent de protéines, ainsi que de nombreux acides aminés importants
  • Antioxydants (ORAC obtient un score quatre fois supérieur à celui des bleuets; ORAC est un moyen de mesurer la capacité antioxydante totale d'un aliment.)
  • Minéraux essentiels, comme le calcium et le fer
  • Chlorophylle, qui aide à éliminer les toxines du corps et à stimuler le système immunitaire
"La poudre de spiruline peut facilement être ajoutée aux smoothies verts, mais elle a une saveur forte", explique Keller. Les suppléments sont une excellente option pour les personnes qui ne tolèrent pas le goût. Si vous voulez essayer la spiruline, Keller suggère de suivre les instructions de l'emballage pour le dosage, mais recommande de commencer lentement, compte tenu de la forte action de détoxication de la spiruline.

Dans une étude sur les effets hypocholestérolémiants de la spiruline, 15 volontaires masculins ont pris les algues pendant huit semaines et ont montré une réduction significative de leur taux de cholestérol.

Une autre étude du Département de l'aquaculture de Taïwan a révélé que lorsqu'un groupe de crevettes blanches était exposé à l'eau de mer contenant de la spiruline, avant de les transférer dans l'eau de mer avec un pH de 6, 8, les crevettes exposées à la spiruline présentaient un taux de récupération plus rapide qu'un contrôle groupe non exposé aux algues.

La spiruline sous sa forme en poudre. (Photo: par maramorosz / Shutterstock)

«Certains prétendent que cela aide les enfants à adopter des comportements comme l'ADD ainsi que d'autres affections comme l'arthrite», explique Cartwright. «Il est présenté comme un« remède à tous ».» Historiquement, cependant, les preuves scientifiques font défaut. C'est aussi cher.

Malgré des critiques mitigées, la spiruline semble sûre lorsqu'elle est achetée auprès d'une marque réputée. Si vous êtes enceinte ou allaitez, parlez-en à votre médecin avant de l'essayer. Les personnes atteintes de maladies auto-immunes comme la sclérose en plaques, la polyarthrite rhumatoïde ou le lupus devraient éviter les algues car elles pourraient surstimuler le système immunitaire. De plus, ceux qui ont la condition métabolique PKU devraient également l'éviter car ils peuvent ne pas être en mesure de métaboliser correctement ses acides aminés. Keller recommande de prendre des suppléments uniquement sous la supervision d'un professionnel de la santé compétent.

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